Haruskah GMO diberi label?

Kesehatan Dan Kedokteran Video: Unit Conversion & Significant Figures: Crash Course Chemistry #2 (Januari 2019).

Anonim

Sementara ilmu pengetahuan telah menunjukkan bahwa GMO sangat aman, para ahli memperingatkan bahwa mungkin lebih baik untuk melabeli sekarang daripada berharap kita lakukan nanti.

93 persen konsumen menginginkan pelabelan GMO - dan industri makanan mungkin akan hilang.

Key Takeaways

93 persen konsumen menginginkan label GMO pada makanan mereka.

FDA menyatakan bahwa GMO sangat aman

Perusahaan makanan dapat segera mulai memberi label makanan secara sukarela yang mengandung GMO.

Ketika datang ke makanan, banyak orang melakukan upaya sadar untuk membatasi apa yang mereka masukkan ke dalam tubuh mereka. Beberapa hanya makan organik, yang lain menghindari kacang atau gluten atau menyimpan halal - yang semuanya biasanya diberi label dengan jelas pada kemasan. Tetapi makanan dengan organisme hasil rekayasa genetika (GMO) atau tanaman rekayasa genetika (GE) tidak memiliki batasan yang sama, meskipun ada protes dari konsumen. Sekarang industri makanan mungkin siap untuk goa.

"Sebuah jajak pendapat baru-baru ini menemukan bahwa 93 persen konsumen ingin tahu apakah makanan mereka memiliki GMO, " kata Violet Batcha, manajer komunikasi dari organisasi pelabelan pro-GMO, Just Label It, mengutip jajak pendapat New York Times dari Juli tahun lalu. "Konsumen benar-benar ingin tahu apa yang mereka dapatkan dari makanan mereka."

GMO memasuki produksi makanan utama sekitar 15 tahun yang lalu dan telah berubah menjadi industri bernilai miliaran dolar. Yang paling menonjol dalam suplai makanan adalah BT-jagung, jagung GE yang direkayasa untuk memproduksi insektisida sendiri, dan, yang dirancang untuk tahan terhadap herbisida. Namun, produk yang menggunakan ini, atau lainnya, tanaman transgenik dan tanaman rekayasa genetik tidak harus mengungkapkannya, sesuatu yang dikatakan Batcha menyesatkan konsumen. "Ini benar-benar masalah transparansi, " kata Batcha. "Pelabelan wajib adalah praktik yang umum - kita tahu apakah makanan kita memiliki lemak gula, atau jika OJ kita berasal dari konsentrat."

Tetapi bahkan jika pembatasan tersebut tidak secara hukum ada, industri makanan, yang telah lama berjuang untuk persyaratan pelabelan wajib, mungkin melunakkan sikap mereka, menurut NPR. Pada hari Kamis, Asosiasi Pabrikan Grocery telah meminta FDA untuk membuat pedoman pelabelan bagi anggotanya, yang meliputi Hershey's, Coca-Cola, Pepsi, Kellogg's dan banyak lagi, untuk digunakan pada produk mereka.

"The [Food and Drug Association] hingga kini telah mengatakan bahwa GMO aman, tetapi kami juga mengakui bahwa beberapa konsumen menginginkan lebih banyak informasi dan perusahaan mungkin ingin memasukkan informasi GMO, jadi kami meminta FDA untuk menggariskan standar pelabelan perusahaan dapat menggunakan secara sukarela, "Pamela Bailey, presiden dan CEO Asosiasi Pangan Grocery mengatakan dalam konferensi pers.

Tetapi apakah memberitahu konsumen bahwa makanan mereka mengandung GMO atau GEs benar-benar membantu konsumen mengetahui apa yang ada dalam makanan mereka? Gregory Jaffe, direktur Proyek Bioteknologi, organisasi advokasi keamanan pangan konsumen nirlaba, berpendapat bahwa itu tidak.

"Sebuah jajak pendapat baru-baru ini menemukan bahwa 93 persen konsumen ingin tahu apakah makanan mereka memiliki GMO."
Violet Batcha

Menciak

"Ketika Anda masuk ke debat pelabelan, iblis ada dalam detailnya, " kata Jaffe. "Salah satu pertanyaan yang perlu Anda tanyakan adalah apakah [konsumen] tahu apa GE itu."

Hanya melabeli sesuatu yang mengandung GMO atau GE tidak akan efektif, katanya, karena dalam sebagian besar kasus, Anda tidak dapat membedakannya dari tanaman yang ditanam secara konvensional.

"Sebagian besar GMO yang mengakhiri pasokan makanan diproses tinggi, " kata Jaffe. "Dan ketika mereka sangat diproses, tidak mungkin untuk membedakan apa yang berasal dari tanaman transgenik dan apa yang tidak. Tidak ada cara biologis atau kimia untuk mengidentifikasi perbedaannya."

Apa sih sih GMO itu?

Organisme yang dimodifikasi secara genetik dan tanaman rekayasa genetika diciptakan ketika para ilmuwan menghapus gen dari satu organisme, atau satu varietas tertentu, dan mentransfer gen ke gen yang berbeda. Metode ini dapat digunakan untuk memberi organisme gen baru, mendapatkannya untuk mengekspresikan satu yang sebaliknya diam, atau membungkam gen yang ada. Ini memungkinkan para ilmuwan untuk menciptakan makanan yang lebih tahan terhadap hama, sehat, atau dengan selera yang berbeda.

Proses ini terdengar menakutkan, kata Jaffe, dan konsumen mulai berpikir tentang makanan transgenik sebagai semacam percobaan sains gila padahal sebenarnya, konsensus ilmiahnya adalah makanan itu benar-benar aman.

"Orang-orang di AS jauh dari makanan mereka, " kata Jaffe. "Mereka tidak tahu berapa banyak manipulasi yang berlangsung di lab untuk makanan non-GMO yang kita makan setiap hari. Jadi ketika mereka belajar tentang GMO, itu mengkhawatirkan."

Meskipun Batcha mengatakan dia tidak akan berkomentar mengenai keamanan GMO, dia menekankan bahwa jumlah negara dan negara yang telah mengusulkan atau meloloskan inisiatif untuk memberi mandat pelabelan menunjukkan bahwa mayoritas konsumen mendukung.

"Ada dua negara bagian, Connecticut dan Maine, yang memiliki undang-undang yang mewajibkan pelabelan transgenik, " kata Batcha. "Namun, undang-undang memiliki klausul bahwa empat negara di sekitarnya harus memberi mandat pelabelan juga sebelum diberlakukan."

"26 negara tahun lalu telah melabeli undang-undang dalam pekerjaan, " tambahnya, "dan 64 negara telah meloloskan ."

Dan inisiatif untuk mendapatkan FDA untuk mandat pelabelan telah dipenuhi dengan dukungan, kata Batcha.

"Kami mendorong untuk pelabelan wajib nasional, " katanya. "Kami memiliki petisi kepada FDA meminta mereka untuk membuat pelabelan wajib, dan mereka memiliki kekuatan untuk melakukan itu tanpa undang-undang. Sejauh ini kami memiliki lebih dari 23 juta orang menandatangani petisi."

Apa yang Dikatakan Ilmu Pengetahuan?

Di situs web JustLabelIt, organisasi tersebut menyebut keamanan GMO sebagai salah satu alasan utama mengapa konsumen memiliki hak untuk mengetahui apa yang ada dalam makanan mereka.

"Ketika GMO tumbuh di lingkungan, kontaminasi terjadi dan itu tidak mungkin untuk mengendalikannya, " Megan Westgate, direktur eksekutif Proyek Non-GMO, mengatakan dalam sebuah pernyataan. "Itu adalah pertanggungjawaban nyata terhadap pasokan makanan kami karena ini adalah organisme percobaan [dan] kami tidak tahu apa dampak jangka panjangnya bagi kesehatan manusia atau lingkungan."

Namun, analisis 2013 yang diterbitkan dalam jurnal Kritik Ulasan dalam Bioteknologi, melihat semua studi tentang tanaman rekayasa genetika selama 10 tahun terakhir, dan tim peneliti Italia menemukan bahwa dari 1.783 studi yang mereka analisis, tidak ada yang menunjukkan contoh "kredibel" dari Tanaman transgenik atau tanaman rekayasa genetik berbahaya bagi manusia atau hewan.

"Penelitian ilmiah yang dilakukan sejauh ini belum mendeteksi bahaya signifikan yang secara langsung terkait dengan penggunaan tanaman rekayasa genetika, " tulis para peneliti dalam studi tersebut.

Beberapa penelitian bahkan menemukan bahwa beberapa GMO mungkin baik untuk Anda.

Selain itu, Asosiasi Amerika untuk Kemajuan Ilmu Pengetahuan, masyarakat ilmiah umum terbesar di dunia, merilis sebuah pernyataan pada bulan Juni yang menguraikan mengapa pelabelan produk GMO akan "menyesatkan dan memalsukan konsumen."

Inisiatif pelabelan GM sedang dimajukan oleh "persepsi yang terus-menerus bahwa makanan semacam itu entah bagaimana 'tidak wajar, ' serta upaya untuk mendapatkan keunggulan kompetitif dalam pasar, dan keyakinan salah bahwa tanaman GM belum teruji, " kata organisasi itu dalam sebuah pernyataan.

"Di Amerika Serikat, pada kenyataannya, setiap tanaman GM baru harus dikenakan analisis dan pengujian yang ketat untuk menerima persetujuan peraturan, " tambah mereka. "Akibatnya dan bertentangan dengan kesalahpahaman populer, tanaman rekayasa genetika adalah tanaman yang paling banyak diuji."

Tetapi bahkan Jaffe pun mengakui bahwa pengujiannya tidak terlalu ketat.

"Cara sistem pengaturan bekerja di AS, FDA tidak memiliki cukup kulit dalam permainan, " kata Jaffe. "Mereka tidak memiliki proses persetujuan premarket wajib, jadi kami tidak dapat menunjukkan selembar kertas untuk menunjukkan bahwa potongan jagung ini aman. Organisasi bertanggung jawab untuk menguji produk, jadi Anda bergantung pada besar organisasi yang memasarkan mereka untuk menguji keamanan mereka, dan itu membuat orang khawatir. "

Jadi sisi mana yang benar? Ternyata, keduanya.

"Banyak kekhawatiran adalah efek kesehatan yang tidak akan muncul untuk waktu yang lama, setelah makan GMO selama bertahun-tahun, " kata Ken Spaeth, MD, MPH, kepala divisi pengobatan okupasi dan lingkungan di Hofstra North Shore LIJ School of Medicine di Great Neck, NY "Jadi meskipun penelitian mungkin tidak menunjukkan bahaya langsung, belum ada studi jangka panjang."

"Jadi, sementara tidak ada dasar untuk mengatakan GMO menyebabkan bahaya, tidak ada dasar untuk mengatakan bahwa mereka tidak melakukannya, " tambah Dr. Spaeth.

Untuk alasan itu, Spaeth menganjurkan pelabelan GMO untuk menginformasikan konsumen tentang apa yang ada dalam makanan mereka sementara penelitian lebih lanjut dilakukan.

"Dalam kebijakan kesehatan masyarakat, itu sering bagaimana keputusan dibuat, " katanya. "Ini tidak selalu akan menjadi hasil dari sains yang keras dan cepat. Ini tidak biasa, baik dalam kebijakan kesehatan maupun bidang lain, untuk memiliki kebijakan yang menjawab keprihatinan publik."

Apa yang Merupakan Makanan Transgenik?

Jadi jika kita harus memberi label makanan transgenik dari perhatian publik, apa yang sebenarnya merupakan makanan yang perlu diberi label, Jaffe bertanya. Tentunya seluruh potongan buah akan membutuhkan satu, tetapi bagaimana dengan makanan yang diproses?

"Pertanyaan yang harus kami tanyakan adalah apakah itu menyesatkan konsumen untuk mengidentifikasi gula dari bit gula GE seperti itu, ketika itu benar-benar identik dengan gula dari bit gula non-GE, " kata Jaffe. "Ini berasal dari tanaman GE, tapi itu bukan gula GE. Tidak ada cara biologis atau kimia untuk mengidentifikasi perbedaannya."

Karena itu, Jaffe menambahkan, perusahaan-perusahaan dapat memberi label makanan dan GMO atau non-GMO mereka jika mereka menginginkannya, tetapi sains masih belum ada untuk mendukung pelabelan wajib.

"Pelabelan wajib harus berurusan dengan alergen dan masalah keamanan, " katanya. "Masalah lain, yang mungkin penting bagi konsumen, mungkin tidak mencapai perlunya pelabelan wajib. Tanaman saat ini dan makanan saat ini yang terbuat dari tanaman ini aman. Tubuh ilmiah dari seluruh dunia menemukan itu."

Tetapi hanya karena Jaffe tidak mendukung pelabelan tidak berarti bahwa dia tidak mendukung penelitian lebih lanjut.

"Kami membutuhkan lebih banyak keterlibatan FDA, " kata Jaffe, "tetapi saya pikir konsumen perlu memahami fakta dan memahami bahwa pelabelan tidak sesederhana yang dikatakan semua orang."

Tetapi bagi banyak orang, termasuk Spaeth, lebih baik untuk memberi label dan aman, daripada menyesal.

"Perdebatan itu cenderung sedikit kontroversial, jadi ada perasaan bergairah di kedua sisi, " katanya. "Tetapi secara umum, saya merasa bahwa mengikuti prinsip kehati-hatian adalah wajar. Sampai kita tahu itu aman, itu bijaksana untuk bergerak maju perlahan."

"Tidak ada dasar untuk menjadi waspada, " tambah Spaeth, "tetapi ada alasan untuk menjadi setransparan mungkin sehingga orang dapat membuat keputusan berdasarkan informasi."

Haruskah GMO diberi label?
Kategori Masalah Medis: Makanan