Apa yang Ahli Gizi Pesan Saat Mereka Pergi untuk Makan Siang

Kesehatan Dan Kedokteran Video: What a Japanese Childcare Centre is Like (Desember 2018).

Anonim
  • Pilihan Sehat di Menu Brunch

    Jika Anda penggemar brunch akhir pekan, Anda sudah tahu bahwa itu bisa menjadi makanan yang mudah untuk melakukan splurging. Lagi pula, biasanya itu adalah urusan yang santai dan panjang di mana Anda tergoda untuk menikmati koktail dan hidangan yang memanjakan - terutama jika Anda makan di luar - serta makanan lain yang biasanya tidak Anda miliki selama seminggu. Tetapi jika Anda sadar kesehatan, Anda tidak harus memilih antara menikmati makan siang yang lezat dan melewatkannya sama sekali! Gunakan tips yang disetujui pakar ini untuk menavigasi menu brunch dengan cara yang sehat.

  • Sip Secara Selektif

    "Kalori cair bertambah dengan cepat, " kata Frances Largeman-Roth, RD. Cobalah untuk memesan hanya satu minuman beralkohol selama waktu makan Anda, dan pastikan untuk menyesap banyak air. "Saya akan tetap dengan sampanye langsung jika Anda ingin menjaga kalori di cek; satu gelas 4-ons hanya memiliki 84 kalori. Dan melewatkan mimosas: Mereka umumnya dibuat dengan anggur bersoda murah dan gula tambahan dalam bentuk jus, "katanya. Bellinis, margaritas, dan minuman lain yang dibuat dengan campuran premade adalah cara mudah untuk meminum banyak gula untuk makanan Anda. "Tetapi jika Anda dan ingin membuat pure buah Anda sendiri tanpa tambahan gula, atau Bloody Marys buatan sendiri dengan jus dan rempah-rempah tomat, itu bisa menjadi tambahan yang lebih sehat - ingatlah untuk membatasi satu saja, " kata Largeman-Roth.

  • Jangan Malu Dari Favorit

    Dua brunch standbys, pancake dan wafel, jelas akan berada di sisi berat - dan tidak apa-apa. "Jika Anda ingin pancake atau wafel, dapatkan mereka, " saran Largeman-Roth, yang mencatat bahwa hampir tidak ada perbedaan yang sehat antara keduanya - selama wafelnya tidak bergaya Belgia. "Jika pancake adalah gandum utuh atau gandum, mereka akan lebih padat nutrisi daripada wafel. Tetapi jika tidak, mereka sangat setara dengan kalori, " kata Largeman-Roth. Ketika datang ke topping, lewati mentega. Dan bukannya menambahkan "buah" sirup manis atau krim kocok, minta sisi buah segar dan tuangkan yang di atasnya untuk rasa manis. Tapi perhatikan ukuran porsi itu: Satu atau dua pancake atau wafel kecil baik-baik saja, tetapi jika ukurannya sama dengan seluruh piring Anda, lebih dari satu pancake atau wafel terlalu banyak.

  • Buat Omelet Anda Sendiri

    Kedua ahli gizi yang kami ajak bicara memberi urutan telur grade A dalam hal nutrisi. "Telur dadar adalah cara yang bagus untuk masuk dalam banyak kelompok makanan, termasuk sayuran dan susu, " kata Jessica Fishman Levinson, RDN. Dia menyarankan untuk meminta kombinasi protein tinggi putih telur dan kuning telur, yang mengandung vitamin D, kolin, dan vitamin B. "Seringkali, omelet dibuat dengan 3 telur utuh, jadi minta 1 butir telur utuh dan 2 putih telur, " katanya. Ini akan memungkinkan Anda untuk mengurangi kalori sambil tetap mendapatkan manfaat kesehatan dari kuning telur yang kaya nutrisi. Pilihan bahan pintar meliputi bayam, jamur, paprika, tomat, bawang, dan bahkan sedikit keju. Hindari sayuran panggang, seperti cabai, yang direndam dalam minyak, serta daging babi atau sosis yang digemukkan (pilih daging kalkun atau ham sebagai gantinya).

  • Hindari Ekstra yang Tidak Sehat

    Berbicara tentang telur, ingatlah bahwa hidangan telur yang lebih rumit, seperti telur Benedict atau huevos rancheros, cenderung mengemas banyak kalori dan lemak. "Kecuali Anda membuat makanan pembuka ini di rumah, mereka akan menimbang lebih dari 500 kalori di sebagian besar restoran, " kata Levinson. Namun, ia menambahkan, huevos rancheros adalah taruhan Anda yang lebih baik karena sedikit lebih bergizi dibandingkan telur Benediktus, yang biasanya datang dalam saus hollandaise yang berat. Ketika memesan huevos rancheros, mintalah kacang hitam sebagai pengganti refried, dan dapatkan salad sisi alih-alih sisi khas nasi untuk membantu menjaga kalori dalam cek, kata Levinson.

  • Ukur Ukuran Sisi Anda

    Sisi kentang seperti kentang goreng dan hashbrowns biasanya disajikan dengan roti panggang, tetapi Levinson merekomendasikan memilih roti gandum atau kentang - tidak keduanya. "Jika tidak, Anda berakhir dengan terlalu banyak karbohidrat di piring Anda, " katanya. Sebagai pengganti kentang, Levinson menyarankan untuk meminta irisan tomat atau salad sisi untuk menambahkan beberapa kalori rendah, nilai gizi tinggi untuk makanan Anda. Banyak tempat makan siang menawarkan sayuran musiman dengan cara yang berbeda, jadi carilah sesuatu yang Anda sukai yang disiapkan dengan mengukus, memanggang, atau memanggang (tanpa mentega atau minyak).

  • Go Light on Sugar

    Oatmeal dan granola mungkin tampak seperti pilihan yang bijaksana pada menu makan siang, tetapi berhati-hatilah: "Granola 'Housemade' terdengar sehat, tetapi mungkin mengandung minyak, mentega, dan gula, jadi tanyakan kepada server Anda bagaimana itu disiapkan sebelum memesan, " kata Largeman-Roth. "Hal yang sama berlaku untuk oatmeal 'brûléed', yang oatmeal atasnya dengan beberapa sendok makan gula cokelat yang kemudian dilelehkan di bawah broiler. Lebih baik untuk memesan oatmeal polos dan tambahkan gula Anda sendiri - kurang dari satu sendok teh - bersama dengan segar buah."

  • Bangun Burger yang Lebih Baik

    Bersandar ke sisi makan siang "makan siang"? Jika burger terdengar menggoda, ada cara untuk membuatnya lebih sehat. Langkah pertama: Tambahkan beberapa sayuran. "Pilih irisan atau tumbuk alpukat sebagai pengganti keju, dan tambahkan selada, tomat, dan bawang merah di atas untuk 'veggify' burger, " kata Levinson. "Lewati daging yang ditambahkan, dan ganti kentang goreng dengan salad sisi." Anda juga dapat memesan burger bunless Anda untuk mengurangi karbohidrat, atau mencoba burger vegetarian atau burger salmon jika tersedia untuk menurunkan kandungan lemak jenuh dan total dari makanan Anda (belum lagi kalori).

Apa yang Ahli Gizi Pesan Saat Mereka Pergi untuk Makan Siang
Kategori Masalah Medis: Makanan