Diet dan Kanker: Apa yang Harus Anda Ketahui — dan Makan — untuk Merasakan Yang Terbaik Anda Saat Memerangi Kanker

Kesehatan Dan Kedokteran Video: Manfaat Kulit Jeruk Bagi Kesehatan (Desember 2018).

Anonim

Apakah sel-sel kanker bahan bakar gula? Haruskah Anda meningkatkan asupan serat Anda? Kurangi daging? Apa sebenarnya cara terbaik untuk makan untuk mengalahkan kanker? Kami menjawab pertanyaan-pertanyaan ini dan lainnya, berdasarkan penelitian yang paling andal dan terkini yang tersedia.

Menyerah daging? Go keto? Batasi gula? Ini adalah pertanyaan umum dalam hal diet dan kanker.

John Holcroft

Ada cara yang benar dan cara makan yang salah untuk tetap sehat semaksimal mungkin, apakah Anda sedang menjalani perawatan atau saat ini bebas kanker. Tetapi sementara tidak ada kekurangan informasi yang beredar tentang nutrisi dan kanker, sulit untuk memisahkan fakta dari pendapat dan fakta dari mitos.

Tujuan utama diet antikanker adalah untuk meningkatkan kekebalan dan mengatasi peradangan sambil memastikan Anda mendapatkan semua nutrisi yang dibutuhkan agar tetap sehat. Anda melakukan ini dengan memasukkan beberapa jenis makanan dalam diet harian Anda dan menghilangkan, atau setidaknya mengurangi, orang lain.

Tetapi tidak semua kanker adalah sama, dan tidak semua menanggapi intervensi diet yang sama. Dan sementara diet sehat adalah salah satu alat paling penting yang dapat Anda gunakan untuk melawan kanker dan penyakit kronis lainnya, tidak selalu membantu untuk membawanya ke ekstrem.

Di bawah ini Anda akan melihat beberapa pertanyaan paling umum - dan jawaban berbasis bukti - terkait diet dan kanker.

Apakah Gula Memicu Pertumbuhan Tumor Kanker?

Tidak jika Anda mengonsumsinya dalam batas yang direkomendasikan. Sel-sel kanker memang menggunakan gula untuk energi, sama seperti setiap sel lain dalam tubuh Anda, tetapi asupan gula yang normal tidak memiliki efek langsung pada pertumbuhan tumor. Apa yang normal? Pedoman diet yang diterbitkan oleh Departemen Pertanian AS dan Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan merekomendasikan untuk membatasi tambahan gula hingga 10 persen dari kalori harian Anda, atau sekitar 4 sendok makan.

Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa terlalu banyak gula dapat berdampak negatif pada perkembangan kanker. Satu studi dalam edisi Nature edisi Februari 2016 menemukan bahwa memberi makan tikus muda cukup gula untuk menyebabkan hiperglikemia (gula darah tinggi) dan resistensi insulin juga meningkatkan pertumbuhan tumor di hati mereka daripada pada tikus yang diberi diet rendah gula.

Penelitian tikus lain, yang diterbitkan dalam edisi Juni 2015 Journal of Translational Medicine, menemukan diet Barat, tinggi lemak dengan suplemen gula dalam bentuk sirup jagung fruktosa tinggi menyebabkan kerusakan sel, peradangan, dan perkembangan tumor. Asupan gula yang tinggi juga meningkatkan berat badan, dan sementara hasil studi telah dicampur, kelebihan berat badan dapat meningkatkan risiko kanker dan kekambuhan kanker.

Apakah Berat Berlebih Mempengaruhi Resiko Kanker atau Kambuh?

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kelebihan berat badan meningkatkan risiko beberapa jenis kanker, terutama di payudara, endometrium, kolon, esofagus, ginjal, pankreas dan kandung empedu, dan mungkin juga jenis kanker lainnya. Meskipun hubungannya tidak dipahami dengan baik, itu mungkin bahwa kelebihan lemak di dalam tubuh menyebabkan peningkatan produksi hormon, peradangan kronis, atau regulasi pertumbuhan sel tumor yang buruk, yang pada gilirannya, mempromosikan perkembangan berbagai jenis kanker.

Jika dan seberapa berat berlebih mempengaruhi risiko kanker dan kekambuhan kanker mungkin tergantung pada banyak faktor, termasuk jenis kelamin Anda, ketika Anda bertambah berat badan, dan jenis kanker yang terlibat. Misalnya, kenaikan berat badan dikaitkan dengan kanker payudara, endometrium dan ovarium pada wanita pascamenopause, kanker usus besar pada pria, dan kanker ginjal pada semua orang dewasa.

Jika Anda kelebihan berat badan, menurunkan berat badan dapat mengurangi risiko kanker dan kekambuhan, dan tentu saja akan meningkatkan kesehatan Anda dengan cara lain, tetapi manfaat yang paling menjanjikan datang dari menghindari kelebihan berat badan di tempat pertama.

Apakah Diet Ketogenik Membantu Melawan Kanker?

adalah lemak yang sangat tinggi, protein moderat, diet rendah karbohidrat yang awalnya dikembangkan untuk mengobati kasus epilepsi yang langka dan sulit. Variasi pada diet telah dipromosikan untuk memfasilitasi penurunan berat badan, tetapi kebanyakan tidak didukung oleh ahli kesehatan.

Dalam beberapa tahun terakhir, penelitian yang berfokus pada efek diet pada kanker menemukan ukuran tumor berkurang dan pertumbuhan tumor tertunda pada hewan laboratorium di mana kanker usus besar, saluran cerna dan prostat telah diinduksi. Studi terbatas dan laporan kasus individu pada manusia menemukan bahwa diet ketogenik dapat membantu meningkatkan respon pasien terhadap radiasi dan kemoterapi saat dia menjalani perawatan ini.

Sebuah daftar panjang efek samping potensial menyertai diet ketogenik, terutama pada anak-anak tetapi juga pada orang dewasa. Ini termasuk mual dan muntah, hipoglikemia (gula darah rendah), defisiensi mineral dan keropos tulang, kerusakan ginjal dan batu, dan peningkatan kolesterol darah. Untuk alasan ini, diet ketogenik hanya boleh diikuti jika diresepkan dan diawasi secara medis.

Apakah Sebaiknya Hindari Daging?

Meskipun itu adalah ide yang baik untuk fokus terutama pada pola makan nabati - yang kaya sayuran dan buah segar, biji-bijian dan kacang polong (kacang dan lentil) - memang benar bahwa daging tanpa lemak dan unggas berkualitas tinggi dalam porsi yang cukup besar dapat juga berkontribusi nutrisi berharga untuk diet Anda.

Tetapi daging merah dan daging olahan adalah cerita lain. Banyak penelitian yang secara konsisten menghubungkan daging merah dan daging olahan (potongan daging dingin, sosis dan hot dog, serta produk unggas olahan) dengan kanker kolorektal. Semakin banyak daging yang dikonsumsi, semakin tinggi risikonya. Tinjauan studi yang secara khusus mengamati konsumsi daging dan risiko kanker kolorektal menemukan bahwa risiko meningkat 36 persen untuk setiap 3½ ons daging merah dan 28 persen untuk setiap 1½ hingga 2 ons daging olahan yang dikonsumsi setiap hari.

Haruskah Saya Hindari Memanggang Daging?

Memasak semua produk daging pada suhu tinggi (di atas 300 derajat F) dan mengekspos mereka untuk merokok - dengan memanggang, menggoreng, atau memanggang, misalnya - menghasilkan bahan kimia yang dikenal sebagai heterocyclic amines (HCAs) dan polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) yang dikenal meningkatkan perkembangan tumor di seluruh tubuh tikus laboratorium. Tidak ada hubungan langsung yang ditemukan antara pembentukan bahan kimia ini pada produk daging dan kanker pada manusia, tetapi para peneliti di seluruh dunia terus menyelidiki kemungkinan hubungan antara konsumsi daging, metode memasak, dan kanker.

Haruskah Saya Makan Lebih Banyak Makanan Serat Tinggi?

Bagi kebanyakan orang, itu adalah YA yang besar, terutama ketika datang untuk pencegahan dan bertahan hidup dengan kanker kolorektal. (12, 13) Meskipun penelitian menunjukkan hasil yang beragam, sebagian besar mendukung rekomendasi saat ini untuk mendapatkan sekitar 25 gram serat setiap hari dari buah dan sayuran segar, biji-bijian dan kacang-kacangan (kacang dan kacang lentil) untuk menjaga usus yang sehat, mengurangi peradangan, dan mencegah penyakit kronis.

Para peneliti juga melihat hubungan antara sumber serat yang berbeda dan kanker lainnya. Misalnya, Investigasi Calon Eropa Ke Kanker dan Nutrisi menemukan bahwa asupan serat total tinggi dikaitkan dengan penurunan risiko kanker hati. Asupan tinggi serat kacang dan biji-bijian juga telah dikaitkan dengan penurunan 20 hingga 38 persen dalam risiko kanker payudara. Mungkin sangat penting untuk mengadopsi kebiasaan berserat tinggi mulai dari awal kehidupan.

Apakah Minum Alkohol Mempengaruhi Risiko Kanker Saya?

Alkohol dapat meningkatkan risiko beberapa jenis kanker, terutama bila dikombinasikan dengan faktor risiko lain, seperti merokok. Bahkan konsumsi alkohol ringan dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker mulut, kanker faring, dan kanker payudara pada wanita, jika dibandingkan dengan orang yang tidak merokok dan mereka yang hanya minum pada kesempatan tertentu.

Minuman yang sedang sampai berat (tetapi tidak ringan) dikaitkan dengan kanker kolorektal dan kanker laring, sementara penelitian menunjukkan bahwa minum alkohol yang berat (tetapi tidak ringan atau sedang) meningkatkan risiko kanker hati, perut, paru-paru, pankreas dan kandung empedu. (17) Pedoman Diet AS mendefinisikan minum moderat hingga satu gelas sehari untuk wanita, dua untuk pria.

Kanker yang belum dikaitkan dengan konsumsi alkohol termasuk limfoma Hodgkin dan non-Hodgkin dan otak, leher rahim, ovarium, usus kecil, endometrium, dan kandung kemih. Menariknya, beberapa penelitian telah menemukan bahwa minum ringan hingga sedang sebenarnya dapat menurunkan risiko limfoma Hodgkin dan non-Hodgkin, serta kanker ginjal dan tiroid bila dibandingkan dengan tingkat pada peminum dan peminum sesekali. Para peneliti belum tahu mengapa ini mungkin benar.

Menurut American Cancer Society, jumlah alkohol (etanol) yang Anda minum dari waktu ke waktu memiliki lebih banyak efek pada risiko kanker daripada jenis minuman beralkohol yang Anda pilih. Beberapa cara etanol, dan produk sampingannya yang terbentuk di dalam tubuh Anda, dapat meningkatkan risiko kanker termasuk merusak jaringan, menghalangi penyerapan nutrisi, meningkatkan produksi estrogen, dan menyebabkan perubahan potensial pada DNA.

Apakah Ada Satu Cara Terbaik untuk Makan untuk Mengalahkan Kanker?

Ketika para peneliti meninjau lebih dari 50 penelitian observasional yang mencari kaitan antara diet dan kanker, mereka menemukan perbedaan signifikan dalam kejadian kanker, kekambuhan, dan tingkat kematian di antara orang-orang yang melakukan dan tidak mengikuti diet gaya Mediterania tradisional.

Secara keseluruhan, mereka yang mengikuti diet serupa tampaknya berisiko lebih rendah untuk meninggal akibat kanker jenis apa pun. Ketika para peneliti melihat jenis kanker tertentu, mereka menemukan bahwa orang yang mengikuti pola diet Mediterania memiliki tingkat yang lebih rendah dari kanker kolorektal, payudara, lambung, prostat, hati, dan kepala dan leher, sementara tidak ada hubungan yang signifikan yang ditemukan antara jenis ini. diet dan lokasi kanker lainnya. (20, 21) Studi lain yang mengamati diet Mediterania untuk pencegahan penyakit jantung menemukan bahwa diet juga tampaknya melindungi secara khusus terhadap kanker payudara pada wanita pascamenopause.

Bahan dari diet gaya Mediterania - buah-buahan dan sayuran segar, ikan, biji-bijian, kacang polong, kacang-kacangan, dan minyak zaitun - tidak semuanya dikaitkan secara individual dengan penurunan risiko kanker. Tidak mungkin menganalisis setiap makanan individual dalam konteks hubungannya dengan setiap jenis kanker. Sebaliknya, bersama-sama, dan sebagai bagian dari pendekatan menyeluruh untuk hidup sehat, makanan ini membentuk dasar pola pola makan nabati yang dapat membantu mencegah banyak bentuk kanker. Aspek lain dari pola makan dan gaya hidup terkait, seperti makan lebih sedikit daging dan lebih sedikit produk susu berlemak tinggi, menggunakan bumbu beraroma selain garam, berolahraga lebih banyak, dan menikmati makanan dalam perayaan dengan keluarga dan teman, juga berkontribusi pada kesehatannya. .

Para peneliti menunjukkan, bagaimanapun, bahwa meskipun tampaknya ada hubungan antara mengikuti diet gaya Mediterania dan beberapa mengurangi risiko kanker, bukti untuk beberapa jenis kanker lebih kuat daripada yang lain, dan tidak ada "satu ukuran cocok untuk semua." "Berencana untuk membantu mencegah dan mengobati berbagai jenis kanker. Masakan global lainnya yang menggabungkan jenis makanan yang sama, dimakan dengan cara yang sama, dapat sama-sama menyehatkan.

Dan hanya karena berbagai tahap kanker tunduk pada rekomendasi pengobatan yang berbeda, pedoman diet individu juga disarankan. Misalnya, jika Anda menjalani perawatan radiasi atau kemoterapi, Anda mungkin memiliki efek samping yang mencakup gejala gastrointestinal seperti mual, diare, atau konstipasi yang akan memengaruhi cara Anda makan. Anda mungkin perlu menyesuaikan pola makan Anda, dan bahkan mengurangi beberapa makanan sehat yang biasanya Anda makan, seperti makanan berserat tinggi, sampai gejala-gejala ini mereda.

Diet dan Kanker: Apa yang Harus Anda Ketahui — dan Makan — untuk Merasakan Yang Terbaik Anda Saat Memerangi Kanker
Kategori Masalah Medis: Penyakit